土豆燉雞脖是一道廣受歡迎的家常菜肴，特別是在寒冷的冬季，吃一碗熱騰騰的土豆燉雞脖，不僅可以溫暖身體，也能滿足口腹之欲。下面是一份簡單易懂的土豆燉雞脖的家常做法。

主料： 雞脖肉150克，土豆兩個，胡蘿卜一個，姜適量，蒜適量，油適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量

步驟：

1.將雞脖肉洗凈，放入開水中焯水，撈出來瀝干備用；

2.將土豆、胡蘿卜洗凈，去皮，切成小塊備用；

3.姜、蒜切成末備用；

4.熱鍋涼油，將姜蒜末爆香；

5.放入焯好水的雞脖肉，煸炒幾分鐘，加入適量的料酒，煮至雞脖變色；

6.加入切好的土豆、胡蘿卜，水開后加入適量的鹽和生抽調(diào)味；

7.繼續(xù)煮15~20分鐘，直到土豆和胡蘿卜軟爛，湯汁濃稠即可關(guān)火。

小貼士：

1.焯水可以去除雞脖肉中的臟物，不僅衛(wèi)生，也可以保證味道鮮美；

2.加料酒可以去腥增香，但要控制好量，不宜過多；

3.加鹽時要適量，以免過咸，影響口感。

以上就是土豆燉雞脖的家常做法，簡單易懂，無需太多烹飪技巧，只需耐心煮制，即可做出美味可口的土豆燉雞脖。歡迎大家嘗試。