家常牛肉餅是一道非常受歡迎的美食,它香氣四溢,肉質(zhì)鮮嫩,味道十分美味。以下是一份簡(jiǎn)單易學(xué)的家常牛肉餅的做法。
材料:
牛肉末 500克
生姜末 適量
大蔥末 適量
蒜末 適量
鹽 適量
食用油 適量
料酒 適量
水淀粉 適量
雞蛋 一個(gè)
步驟:
1.將牛肉放入容器中加入生姜末、大蔥末、蒜末、鹽、料酒拌勻,靜置一會(huì)讓其均勻滲透
2.將蛋打入碗中打散,加入少量鹽和水淀粉攪勻,備用
3.將鍋置于火上,倒入適量的食用油,燒至油熱
4.將攪拌均勻的牛肉末放入鍋內(nèi),用鏟子不斷翻動(dòng),煎至熟;
5.在煎牛肉末的同時(shí),將蛋液注入碗中拌勻,形成蛋液;
6.將煎好的牛肉末盛入碗中,倒入蛋液,攪拌均勻;
7.將鍋再次置于火上,倒入適量的食用油,用中小火燒熱;
8.將攤好蛋液和牛肉末的碗中淋入鍋內(nèi),用鏟子輕輕攤開,煎至底部呈金黃色即可煎好。
煎好的家常牛肉餅色澤金黃、香氣撲鼻、口感香鮮,肉質(zhì)嫩滑、回味無窮,是一道美食享受。營(yíng)養(yǎng)有保障,含豐富的蛋白質(zhì)和各種營(yíng)養(yǎng)成分,經(jīng)常食用對(duì)身體有益。以上是一份簡(jiǎn)單易學(xué)的家常牛肉餅的做法,希望能對(duì)您有所幫助。
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