薯?xiàng)l和大蝦是很常見(jiàn)的美食搭配之一,它們口感豐富、營(yíng)養(yǎng)豐富。下面是薯?xiàng)l大蝦的家常做法,讓大家輕松地在家也能享受美味。
材料:
1. 薯?xiàng)l:中等大小的馬鈴薯兩個(gè),切成均勻的條狀。
2. 大蝦:12只中等大小的大蝦,去殼蒂,留下蝦尾。
3. 面包糠:適量(可根據(jù)需要增減)。
4. 雞蛋:1個(gè),打散。
5. 鹽:適量。
6. 黑胡椒:適量。
7. 橄欖油或食用油:適量。
步驟:
1. 預(yù)熱烤箱至200°C。
2. 準(zhǔn)備面包糠,可選擇自制或買現(xiàn)成的。如果自制的話,將口感麻麻的面包放入烤箱烤制至酥脆,然后磨成碎末即可。
3. 將薯?xiàng)l放入開(kāi)水中燙2-3分鐘,待薯?xiàng)l表面變軟,撈出放入冰水中浸泡5分鐘。撈出薯?xiàng)l,用廚房紙吸干水液。
4. 在薯?xiàng)l上均勻撒上適量的鹽和黑胡椒粉,攪拌均勻。
5. 將面包糠放在一個(gè)碗中。
6. 把打散的雞蛋倒入另一個(gè)碗中。
7. 將大蝦沾上雞蛋液,然后在面包糠中裹勻。
8. 把裹好面包糠的大蝦放入預(yù)熱好的烤箱中,烤制10-12分鐘,直到大蝦表面呈金黃色。
9. 將薯?xiàng)l放入深炸鍋中,炸至金黃色,撈出瀝干油(可選用空氣炸鍋,更健康)。
10. 將烤好的大蝦和炸好的薯?xiàng)l一起裝盤,邊桌上番茄醬或沙拉醬或自己喜歡調(diào)料。
薯?xiàng)l大蝦可以作為早餐或午餐的食品,也能作為下午茶點(diǎn)心。它們都是家庭聚會(huì)或朋友聚會(huì)的不錯(cuò)選擇,款待親朋好友的時(shí)候可以考慮哦。
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