孜然肉片是一道受歡迎的中式菜品，它的*簡單易懂，而且味道十分美味。下面我們來分享一下如何制作一道美味的孜然肉片。

所需材料：

1.豬肉薄片 400克

2.青椒 1個

3.紅椒 1個

4.蔥 適量

5.姜 適量

6.大蒜 適量

7.鹽 適量

8.孜然粉 適量

9.生抽 適量

10.料酒 適量

11.淀粉 適量

12.植物油 適量

制作步驟：

1.先將豬肉薄片洗凈備用，然后將蔥、姜、大蒜切末備用。

2.將青椒、紅椒洗凈切成塊狀備用。

3.再將豬肉薄片放置到碗中，加入適量的生抽、料酒、鹽和淀粉進行腌制，腌制10-15分鐘的時間。

4.熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的豬肉薄片進行快速煎炒，煎炒至熟透出鍋備用。

5.熱鍋涼油，油熱后放入蔥、姜、大蒜末進行煸炒至香味散發(fā)開。

6.接著將青紅椒塊狀一起放入鍋中，翻炒均勻，烤炒至熟透后下鍋。

7.將煎好的豬肉取出，放入鍋中，加入適量的鹽和孜然粉進行炒勻即可出鍋。

注意事項：

1.豬肉薄片需要腌制10-15分鐘的時間，這樣能夠讓豬肉更加入味、更加鮮嫩。

2.煎炒豬肉的時間不要過長，否則會導致豬肉過于干燥。

3.青紅椒需要烤炒至熟透，這樣才能夠保持其口感鮮美的狀態(tài)。

4.孜然粉加入后，需要稍微炒一下，這樣能夠讓其味道更為濃郁。

以上便是制作孜然肉片的詳細步驟，大家可以嘗試著去做一下，一定會做得非常順利哦。