
束狀烏龍茶之一。產(chǎn)于福建省崇安縣武夷山麓八角亭、公館村一帶, 以八角亭所產(chǎn)品質(zhì)為優(yōu), 故名“八角亭龍須茶”。清代初期已有生產(chǎn), 遠(yuǎn)銷(xiāo)美國(guó)及東南亞各國(guó),是僑胞作為新年喜慶饋贈(zèng)的禮品。
龍須茶是用條形茶葉以彩色絲線捆扎成束, 又稱(chēng)束茶。外形壯直, 似蘸滿墨汁而直立的毛筆, 又象神話中的龍須, 因而得名。長(zhǎng)約9厘米, 最大周長(zhǎng)為8厘米, 每束10克。色澤墨綠, 帶烏龍茶花香,耐沖泡。4月下旬開(kāi)采, 標(biāo)準(zhǔn)一芽三至四葉,帶梗采下, 約9~12厘米長(zhǎng), 芽葉需完整無(wú)損。制法分萎凋、殺青、揉捻、理?xiàng)l、扎束, 烘焙(與攤放交替)等工序。采用復(fù)式萎凋、薄攤, 不翻動(dòng), 至1~2葉呈下 ......
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