以脫殼的花生果為原料經(jīng)取油后的副產(chǎn)品,亦稱花生餅?;ㄉ?peanuts,groundnuts)是豆科一年生草本植物(Arachis lypogaoaL.), 又稱落花生、長(zhǎng)生果。原產(chǎn)印度、爪哇等熱帶地區(qū), 喜溫、耐旱。腋生總狀花序,花黃色,受精后子房柄迅速伸長(zhǎng),鉆入土中,發(fā)育成蠶繭狀莢果,可供食用或取油。20世紀(jì)90年代初期全世界花生播種面積約為2 000萬(wàn)公頃,帶殼花生果產(chǎn)量約為2 300萬(wàn)噸。印度總產(chǎn)量約占世界總產(chǎn)量的三分之一。中國(guó)總產(chǎn)量約占五分之一強(qiáng),居第二位,其后依次為美國(guó)、印度尼西亞、尼日利亞等國(guó)。
花生在中國(guó)種植范圍很廣,大部分地區(qū)都可種植。20世紀(jì)50年代初期全國(guó)花生總產(chǎn)量?jī)H127萬(wàn)噸, 至1956年總 ......
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