可以延緩或防止飼料中某些活性成分自動(dòng)氧化或被氧化變質(zhì)的可飼物質(zhì)??寡趸瘎┑淖饔弥饕峭ㄟ^(guò): ①對(duì)氧的競(jìng)爭(zhēng)性結(jié)合,延遲氧化的引發(fā)過(guò)程;②破壞游離基或與游離基的結(jié)合而中止鏈鎖反應(yīng)傳遞;③抑制氧化過(guò)程的催化劑,穩(wěn)定過(guò)氧化物等途徑, 達(dá)到延遲或中止氧化反應(yīng)的目的??寡趸瘎┭娱L(zhǎng)被氧化物誘導(dǎo)期的長(zhǎng)短與其濃度成正比。
抗氧化劑應(yīng)具備的條件是:①低濃度即生效( 一般劑量為0.02%); ②抗氧化劑在作用過(guò)程中不產(chǎn)生有毒有害物質(zhì);③不會(huì)使飼料發(fā)生異味異臭;④從動(dòng)物體排出快無(wú)殘留;⑤在飼料中的存在量易被測(cè)定;⑥成本低; ⑦對(duì)油脂或含油脂的飼料同樣有效。
抗氧化劑有天然的及人工 ......
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