一種礦物質(zhì)元素的作用被同時存在的另一種或幾種礦物質(zhì)元素所消弱或限制的現(xiàn)象。例如,日糧中鈣、磷含量不平衡,兩者比例相差懸殊時,鈣多則缺磷,磷多則缺鈣。其原因是鈣、磷被胃中胃酸溶解后進入十二指腸, 在腸內(nèi)的堿性環(huán)境中形成磷酸鈣沉淀而排出體外。在形成磷酸鈣的絮狀沉淀時,也作為載體吸附其他微量元素。如錳和鋅等,通過腸道排出體外。導(dǎo)致錳缺乏癥(如禽的脫腱癥)、鋅缺乏癥 (如豬的副皮炎)。
反芻動物體內(nèi)鉬 (Mo) 和硫 (S) 的存在對銅(Cu)的利用有不良影響。鉬的硫酸鹽對銅的存留有限制作用:亞硫酸鹽是微生物由硫酸鹽生成,然后亞硫酸鹽與鉬酸鹽作用形成硫鉬酸鹽〔MoO4xSx ......
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