根據類的生活習性和繁殖特點,利用現代科學技術,人工繁殖、飼養(yǎng)的生產過程。養(yǎng)殖在日本海水養(yǎng)殖中居第三位, 僅次于紫菜和牡蠣。日本的養(yǎng)殖始于1927年。1983年養(yǎng)殖產量為15.6萬噸, 比1963年的5083噸增長了30倍, 其后呈漸減趨勢, 1986年為14.6萬噸。仍高于天然海域的捕撈量。池養(yǎng)開始于香川縣, 以后逐步發(fā)展到三重、德島和岡山等縣。1960~1961年前后, 又從瀨戶內海地區(qū)發(fā)展到太平洋沿岸的內灣。養(yǎng)殖方式也從小規(guī)模池養(yǎng)發(fā)展到大規(guī)模的筑堤式和攔網式, 同時盛行支柱網圍式和網箱等小規(guī)模經營。養(yǎng)殖經營單位以1983年為最高, 較60年代增長數倍, 其后漸減, 1986年為3094個。放流試驗已經開 ......
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