生長(zhǎng)在淡水、海洋,少數(shù)陸生,無胚的以孢子進(jìn)行繁殖,能自養(yǎng)的單細(xì)胞或多細(xì)胞的一類群低等植物,又稱孢子植物或隱花植物。
藻類含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、各種維生素以及無機(jī)鹽,可直接食用。據(jù)調(diào)查全世界可供食用的約100多種,在東亞和東南亞食藻尤為普遍,中國(guó)也有50余種食用藻類。除新鮮食用外,還可制成各種干品或罐頭。海藻中含有各類藻膠、甘露醇、蛋白質(zhì)、氨基酸、淀粉、糖類、甾醇類化合物、丙烯酸、脂肪酸、維生素和大量的無機(jī)鹽以及微量元素,這些成分在醫(yī)學(xué)上為有效物質(zhì)。從不少藻類中發(fā)現(xiàn)其提取物質(zhì)對(duì)病毒、流行性感冒、腫瘤、慢性支氣管炎、心血管病以及放射性鍶 ......
上一篇: 藻膠
下一篇: 藻類化學(xué)組成
【相關(guān)文章】