
禾本科黍?qū)僦械囊粋€栽培種,學名Panicum miliaceum L.,一年生草本植物。是世界上古老的具有早熟、耐瘠和耐旱特性的糧食和飼料作物。米粒有粳糯兩類。粳類古代中國稱稷、穄、或糜; 糯類稱黍, 優(yōu)良品種稱秬或秠。黍也常常做為粳糯兩類的共同名稱。現(xiàn)代中國西北地區(qū)稱粳性者為糜子, 東北或南方部分地區(qū)稱稷子; 糯性類型北方稱黍子或粘糜子、軟糜子, 南方稱黍子、夏小米、黃粟或大粟。對于中國古籍所稱的“稷”究竟是指什么作物, 農(nóng)史界一直存在著爭論。一說是穄, 一說是粟, 尚無定論。但在作物學中, 稷則專指粳性的黍。
分布和生產(chǎn) 分布較廣, 種植北界是57°N,南界是南回歸線。世 ......
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