
是禾本科高粱屬一年生草本植物, 為高粱的一個(gè)變種,學(xué)名Sorghumbicolar (L.)Moench var. succharafum Kouern。亦名甜高粱或蘆粟。中國(guó)北方叫甜秫稈, 南方叫蘆穄。莖稈富含糖分, 是一種糖料作物, 也是優(yōu)良的飼料作物和能源作物。
生產(chǎn)概況 糖高粱在中國(guó)栽培歷史悠久, 分布廣泛, 北起黑龍江, 南至四川、貴州、云南等省; 西自新疆維吾爾自治區(qū), 東至江蘇、上海等省、市, 均有零星種植。特別是長(zhǎng)江下游地區(qū), 尤為普遍。崇明島盛產(chǎn)甜高粱,被譽(yù)為“蘆粟之鄉(xiāng)”。過(guò)去習(xí)慣生食其汁液,南方也有用于榨汁熬制糖稀或制作片糖。20世紀(jì)70年代中國(guó)育成了一批優(yōu)良品種,并從國(guó)外引進(jìn)一些良種,在河南、 ......
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