利用犁、耙等農(nóng)具改善耕層結(jié)構(gòu)和土壤表面狀態(tài)的技術(shù)措施的總稱。可分為基本耕作, 如翻耕、深松耕、旋耕等和表土耕作,如滅茬、耙地、鎮(zhèn)壓、耖田等兩類作業(yè)。
歷史與演變 土壤耕作技術(shù)的演變與自然條件、社會生產(chǎn)水平密切相關(guān)。隨著社會發(fā)展、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具改進(jìn)和科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步, 耕作技術(shù)亦隨之改進(jìn)。原始社會栽種作物, 采取“刀耕火種”, 即先放火燒荒而后用尖頭木棒、石片或骨器挖土播種。在中國, 古文最初記載的耕具是耒耜?!兑捉?jīng)·系辭下篇》有 “神農(nóng)木為耜, 揉木為耒, 耒耜之利,以教天下”之說。至殷商時期(約公元前1 600~前1 028)甲骨文中有象形的“耒”、“耜”二 ......
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