苧麻除纖維外, 麻根、嫩尖、麻葉、麻骨、麻絨等都有利用價值, 隨著加工工藝水平的不斷提高, 可對其充分利用。
苧麻根可作淀粉、釀酒原料。苧麻葉營養(yǎng)豐富,可供食用。中國福建、湖南等省有些地區(qū)有少量苧麻葉作為糯米糕點的佐料, 美國曾經研究苧麻葉的飲用價值, 加工制成苧麻茶。巴西研究苧麻葉作為食品加工的蛋白質原料。
苧麻根、葉的藥用價值早在《本草綱目》中就有記載。中國從苧麻根中提出血凝酸胺, 具止血作用。從葉中分離出的氯原酸(Chlorogenic acid)加熱后會變成咖啡酸(Caffeic acid)和奎尼酸(Quinic acid)。
苧麻葉含粗蛋白22~23%, 脂肪6~7%, 粗纖維16%, 還含有賴氨酸、蛋氨酸 ......
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