適宜于高緯度和低緯度高海拔地區(qū)種植的栽培稻亞種。1928年日本的加藤茂苞等將粳稻定名為O. sativaL.sp.japonica Kato,即所謂日本型。丁穎于1957年將其定名為粳亞種(O. sativa L.sp. keng Ting)。
粳稻植株較矮,一般改良品種均在1米以下,但過(guò)去的農(nóng)家品種則往往超過(guò)1米。莖稈堅(jiān)韌,葉片較窄,色澤濃綠,劍葉開度大。葉片茸毛少或無(wú)毛,美國(guó)一些品種葉片往往無(wú)毛。稻谷的茸毛長(zhǎng)而集生于穎棱上,并由基部向頂部遞增,但云南省的一些高原粳谷無(wú)茸毛。芒由長(zhǎng)芒到無(wú)芒,芒略呈彎曲狀。谷粒短圓而厚,一般長(zhǎng)寬比在2以下。谷粒不易脫落。較耐寒、耐弱光,但不耐高溫。一般谷粒和米粒在1%的石炭酸溶液中浸 ......
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