將母本樹的枝或芽接到砧木上使其結合形成新植株的一種無性繁殖方法。嫁接繁殖能保持栽培品種的優(yōu)良特性, 利用砧木增強果樹的抗性、適應性及調節(jié)樹勢??山?jīng)濟利用接穗,大量培育苗木, 并克服某些果樹用其他方法不易繁殖的困難, 是果樹生產上主要的育苗方法。
果樹嫁接是受到自然接木現(xiàn)象“木連理” (兩樹自然靠合)的啟發(fā)而創(chuàng)造出來的一種繁殖技術。公元前1世紀的《汜勝之書》中記有將10株瓠苗綁在一起使其接合, 掐九頂留一蔓而結大瓠的方法。到6世紀, 黃河流域已經(jīng)盛行嫁接。賈思勰在《齊民要術》中對果樹嫁接有較多記述。古希臘時代的亞里斯多德(Aristolte)曾提及植物嫁接技術 ......
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