通過肉眼觀察家畜的外貌,對家畜個(gè)體作出主觀評價(jià)的技術(shù)。外貌鑒定在馬、牛等家畜中較為重要,其目的是鑒定某一家畜是否符合品種特征,鑒定其有無功能上和管理上的缺陷,以及通過與生產(chǎn)性能有關(guān)的外貌部位,來估計(jì)其生產(chǎn)性能。除對個(gè)體評定外,還用于對幾頭家畜做評比排名次。
鑒定工作大都在展覽會(huì)、比賽會(huì)及農(nóng)場內(nèi)進(jìn)行。鑒定員必須熟悉畜體各部位的名稱,在頭腦中有一個(gè)明確的標(biāo)準(zhǔn)或理想體型,而這一理想型應(yīng)能代表生產(chǎn)者對該品種的要求,有評定體型優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)以及各部位相對重要性的能力,而且評定必須公正。目前每個(gè)主要的畜禽品種協(xié)會(huì),都有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)體型可供鑒定員在該 ......
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