牛、羊等復胃家畜采食飼料經(jīng)初步咀嚼吞咽, 在瘤胃內(nèi)貯存、浸泡和軟化后再返回口腔進行加工的過程。反芻由一連串復雜的反射動作完成,包括逆嘔、再咀嚼、再混唾液和再吞咽4個階段。
食物的粗糙部分刺激網(wǎng)胃、瘤胃前庭和食管溝粘膜的感受器引起其興奮,沖動經(jīng)迷走神經(jīng)傳入到腦干的逆嘔中樞,經(jīng)傳出神經(jīng)到達參與逆嘔動作有關的肌肉,引起網(wǎng)胃附加收縮,聲門關閉同時作吸氣動作,發(fā)生食管舒張和逆蠕動,因此食物從瘤胃被逆送入口腔,完成逆嘔動作。在逆嘔過程中食物對食管、咽和口腔的刺激可反射地引起再咀嚼和唾液分泌。與采食時不同,反芻食團再仔細充分咀嚼,其次數(shù)隨飼料性 ......
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