
唇形科 (Labiatae)薄荷屬以嫩莖為食的栽培種,多年生宿根性草本植物。學(xué)名Men-tha arvensis L. var.piperascens Holmen,古名茇葀、 菝, 別名蕃荷菜。 染色體數(shù)2n=2x=12、60、72、54、64及92。嫩莖葉為清涼調(diào)料。莖葉含有薄荷油(C10H20O)1%,其主要成分薄荷醇,占70~90%、薄荷酮占10~20%,此外還有薄荷霜(C16H18O)、樟腦萜、檸檬萜等。中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為有發(fā)汗、驅(qū)風(fēng)、清暑、化痰及殺菌等功效??扇胨帯R部杉尤敫恻c,或作為牙膏、香皂的添加劑。
原產(chǎn)于北溫帶。蘇聯(lián)、日本、英國、美國分布較多,朝鮮、法國、德國、巴西也有栽培。中國各地都有栽培,以江蘇、浙江為多。
地下匍匐莖,地上莖橫切面方形,高30~60 ......
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