在一定空間內(nèi)呈閉鎖狀態(tài)存在的酶。能連續(xù)地催化反應(yīng),又可回收重復(fù)使用。
固定化酶的研究是格魯伯霍弗(Grubhofer)和施萊斯(Schleith)在1953年開始的。他們將聚氨苯乙烯樹脂重氮化,并將羧肽酶、淀粉酶、胃蛋白酶和核糖核酸酶結(jié)合固定到該樹脂上。60年代后期固定化技術(shù)得到進一步發(fā)展,以色列的卡查斯基(E.Katchalski)教授及其同事研究開發(fā)了許多新的酶固定化方法,并對固定化酶的理化性質(zhì)作了大量的研究。日本的千畑一郎于1969年成功地將固定化氨基?;笐?yīng)用于D.L-氨基酸的光學拆分上,首次實現(xiàn)了酶連續(xù)反應(yīng)的工業(yè)化。固定化酶的出現(xiàn),為酶的應(yīng)用開辟了新的前景,形成了酶工程學科,是生物技 ......
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