用物理或化學(xué)方法殺滅或抑制病原微生物的操作技術(shù)。防止人、畜、禽和植物病害的傳染。
較普遍應(yīng)用的物理消毒法是熱力消毒和紫外線(xiàn)照射。熱力消毒有煮沸消毒,即利用水的對(duì)流傳導(dǎo)熱力使機(jī)體中蛋白質(zhì)凝固而致死,100℃煮沸15~30分鐘即可殺死各種微生物的營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞和部分芽孢,常用于餐具、玻璃器皿和織物的消毒。凡在高溫下易損壞品質(zhì)的食物和飲料以及易失效的試劑,皆用低于100℃的溫度有目的地殺死污染的某些病原細(xì)菌,如牛奶的消毒用72℃,經(jīng)15~20秒,即可殺死其中污染的腸道病原微生物。紫外線(xiàn)消毒常用30W紫外燈照射30分鐘,照射距離不超過(guò)1. 2m,常用于物體表面和空氣的消毒。
常 ......
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