耕地分區(qū)輪作制的一種。是把耕地分成面積相等的兩區(qū),其中一區(qū)種植谷物,另一區(qū)休閑(充作公共牧場(chǎng)),并逐年調(diào)換,以便恢復(fù)地力的輪作制度。又稱兩區(qū)輪作制。盛行于歐洲古代及中世紀(jì)初期。在生產(chǎn)水平低下或土質(zhì)瘠薄時(shí),它有利于恢復(fù)地力和牲畜的放牧。多按小麥一休閑一大麥一休閑的程序,或把當(dāng)年應(yīng)種的土地一半種小麥另一半種大麥的方式來進(jìn)行。8世紀(jì)以后,西歐及中歐一些地方逐漸改為三圃制。從二圃制改為三圃制,大多是通過另墾新地,增加一大耕區(qū)來實(shí)現(xiàn)的。但在南歐等地的二圃制仍通行不廢 ......
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