原始的糧食去殼碎粒工具。原始的石磨盤是兩塊天然石塊。如云南獨龍族的“色達”,就一塊長約1尺5寸、寬約1尺、厚2寸的石頭,將谷物倒在石上,再用一塊直徑3寸左右的鵝卵石當做磨棒在上面碾磨。以后人們逐漸將下面的石塊加工成扁平狀,將碾磨用的石塊加工成圓柱形的磨棒。目前在各地新石器時代遺址已發(fā)現(xiàn)很多石磨盤和石磨棒(見彩圖)。石磨盤最早產(chǎn)生于舊石器時代晚期,當時還沒有農(nóng)業(yè),但人們用它來加工采集來的野生谷物。考古工作者在山西沁水下川文化遺址中就發(fā)現(xiàn)一件17 000年前的殘石磨盤,是中國目前已發(fā)現(xiàn)的最古老的谷物(野生的)加工工具。進入新石器時代,農(nóng)業(yè)產(chǎn)生并迅速發(fā) ......
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