生豬是四川的拳頭產(chǎn)品,產(chǎn)銷量為全國(guó)第一。新中國(guó)成立以來,隨著國(guó)營(yíng)商業(yè)的建立和發(fā)展,四川的生豬購(gòu)銷體制改革可分為三個(gè)時(shí)期。
1. 多種經(jīng)濟(jì)成分并存時(shí)期(1950—1955年)。當(dāng)時(shí)雖然國(guó)營(yíng)商業(yè)成立了經(jīng)營(yíng)生豬業(yè)務(wù)的貿(mào)易公司,但主要是提供出口貨源和供應(yīng)軍需,群眾所需的肉制品基本上是靠私營(yíng)商業(yè)。1952年,全省生豬出肥量827萬(wàn)頭,國(guó)營(yíng)、合作商業(yè)僅收購(gòu)210萬(wàn)頭,占25.4%。1954年4月,省里成立國(guó)營(yíng)食品公司,同時(shí)也開始在專區(qū)、市、縣設(shè)立食品公司,由四川省食品公司統(tǒng)一管理,統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)。在沒有設(shè)食品公司的縣、區(qū),生豬業(yè)務(wù)則由供銷社經(jīng)營(yíng)或委托代購(gòu)。這樣,國(guó)營(yíng)、合作商業(yè)的力量逐步壯大 ......
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