連城地瓜干產(chǎn)于連城縣,是傳統(tǒng)的“閩西八大干”之一。生產(chǎn)工藝始于清咸豐7年(公元1857年),迄今已有近150年的歷史。以其選料講究、制作精細(xì)和口味獨特而享譽全國,1954年開始加工出口, 現(xiàn)暢銷東南亞和北美等地。
目前,該縣年產(chǎn)地瓜干約1000多噸,其加工設(shè)備和生產(chǎn)工藝均有較大改進,并開發(fā)了地瓜干條、地瓜干脯、地瓜干蜜餞、地瓜干軟糖等近10種系列產(chǎn)品 ......
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