早在1936年, 福建就成立了食品衛(wèi)生管理機構,在成立省衛(wèi)生事務所、省衛(wèi)生處之后,46個縣(區(qū))成立了衛(wèi)生院,聘請了44名衛(wèi)生稽查員。新中國成立后, 人民政府高度重視食品衛(wèi)生管理。1953年后,食品衛(wèi)生工作被列為衛(wèi)生防疫站工作范圍。1962年, 省衛(wèi)生廳、輕工業(yè)廳、商業(yè)廳聯(lián)合頒發(fā)飲食特別衛(wèi)生檢驗等辦法和標準, 為食品衛(wèi)生監(jiān)督提供了政策依據。1982年,全國人大頒布了《食品衛(wèi)生法(試行)》后,食品衛(wèi)生管理工作走上了法制軌道。省衛(wèi)生廳先后制訂了衛(wèi)生檢驗、衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康檢查、衛(wèi)生行政處罰等規(guī)定、辦法。1985年,福建省第六屆人大常委會第十一次會議通過了第一個地方性 ......
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