早在新石器時期, 上海的先民們已開始種植水稻。從上海出現(xiàn)原始農(nóng)業(yè)一直到新中國成立前, 大約有6 000年歷史。大致可分為三個歷史階段:
1.第一階段。從公元前約4 000年到元末明初,共有5 000多年歷史。據(jù)考古工作者對 “岡身” 以西青浦縣的崧澤和福泉山、金山縣的查山和亭林、松江縣的廣福林和湯村廟以及上海縣馬橋等古文化遺址進行的文物發(fā)掘和考古研究, 表明遠(yuǎn)在新石器時代, 農(nóng)業(yè)在上海西部地區(qū)已經(jīng)起源。
在距今6 000年左右的馬家浜文化時期, 已有粳稻和少量秈稻種植, 已經(jīng)使用石斧、石錛等生產(chǎn)工具和飼養(yǎng)家豬;
在距今5 000年左右的崧澤文化時期, 已經(jīng)使用精磨的石錛、石斧、石鏟 ......
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