新中國(guó)剛成立時(shí), 湖南的糧食油脂加工基本上依賴人力、畜力、水力進(jìn)行碾米、榨油, 特別是在廣大農(nóng)村一般都停留在原始落后的生產(chǎn)方式上, 少有的簡(jiǎn)單糧油機(jī)械加工僅集中在長(zhǎng)沙、衡陽(yáng)、常德等幾個(gè)城市, 產(chǎn)品數(shù)量少, 質(zhì)量低。1953年湖南省國(guó)有糧油工業(yè)企業(yè)145個(gè), 固定資產(chǎn)371萬(wàn)元, 從業(yè)人員5 223人, 工業(yè)總產(chǎn)值5 630萬(wàn)元。隨著糧油生產(chǎn)發(fā)展和科學(xué)技術(shù)進(jìn)步, 湖南的糧油加工業(yè)也得到長(zhǎng)足進(jìn)展, 經(jīng)過(guò)多年的設(shè)備更新和技術(shù)改造,糧油工業(yè)已經(jīng)具有一定規(guī)模。特別是中共十一屆三中全會(huì)以來(lái), 湖南的糧油工業(yè)更是迅速發(fā)展。1995年與1977年比, 全省糧油工業(yè)獨(dú)立核算的企業(yè)由286個(gè)發(fā)展到343個(gè), ......
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