又名番薯、紅薯、紅苕、白薯、地瓜。廣西最早種甘薯是1736年。甘薯具有適應性廣,抗逆性強,易種保收,產(chǎn)量高,用途廣,營養(yǎng)豐富,食用方便的特點。不但可供食用,淀粉可以制造酒精、糖、粉絲、粉皮以及加工成檸檬酸、乳糖、丁醇等。莖葉是較好的飼料。1992年播種面積25.26萬公頃,產(chǎn)量31.5萬噸。
廣西甘薯品種約有439份,其中:地方品種有無憂饑(又名北海薯,白皮白心)、姑娘薯、香薯、滿村香、懶人薯、四季薯;引進品種有湛64—285、州薯13、潮薯1號、徐薯18、巖7—3、華北48、南瑞苕、勝利百號等;新育品種有桂薯1號、桂農(nóng)1號、桂薯2號、合浦67、欽農(nóng)2號等。
廣西甘薯分布甚廣。種植面積最 ......
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