1.果樹資源。山東省果樹品種資源豐富,栽培、半栽培的野生果樹有90多個種及變種,隸屬16科、34屬,近3 000個品種或類型。落葉果樹地方品種之豐富,名、特產(chǎn)品種之多,居全國首位。
(1)干果。山東是我國的主要干果產(chǎn)區(qū)之一。生產(chǎn)歷史悠久,品種資源豐富,主要栽培樹種有大棗、板栗、核桃、柿、花椒、山楂、銀杏等,樂陵金絲小棗、曹州耿餅、郯城銀杏、峰縣石榴等許多名、特、優(yōu)產(chǎn)品在國內(nèi)外市場上享有盛名。銀杏是全國重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)和出口基地之一。
(2)水果。水果資源豐富,有16科、90多個品種。主要栽培樹種是蘋果、梨、桃、杏、葡萄等,煙臺蘋果、萊陽茌梨、肥城佛桃、青州蜜桃、大澤山 ......
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