新中國成立初期,菜農(nóng)根據(jù)市場需要安排生產(chǎn),自產(chǎn)自銷,蔬菜生產(chǎn)盲目性大,市場供應極不穩(wěn)定。進入“一五”時期,城市迅速發(fā)展,人民生活提高較快,加上糧油統(tǒng)購統(tǒng)銷,肉類控制供應,城市居民對鮮菜需要量增加,旺季能保證供應,但淡季不足。1956年,國營蔬菜公司成立,初步形成了國營、集體、個體三種經(jīng)濟成分并存的流通渠道,經(jīng)營形式有兩種:一是國營商業(yè)集中管理,統(tǒng)一收購,統(tǒng)一分配;二是國家領導下的自由貿(mào)易市場。國營公司成立后,經(jīng)營量逐年增加。1956年山東全省經(jīng)營鮮菜1.5億公斤,1957年增加到2.65億公斤,比1956年增加76%,比1953年增加10倍。
隨著城市人口增長和1959年以后農(nóng) ......
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