全省養(yǎng)雞(包括少量鵝、鴨、下同)1949年為191.58萬(wàn)只。改革開(kāi)放前,主要是分散的家庭副業(yè), 飼養(yǎng)量在500萬(wàn)只以下, 1973年為575.54萬(wàn)只, 1979年出現(xiàn)具有一定規(guī)模的專業(yè)養(yǎng)雞戶。1980年發(fā)展為942.99萬(wàn)只。80年代出現(xiàn)專業(yè)化、現(xiàn)代化養(yǎng)雞后,雞發(fā)展加快,1985年達(dá)2 064.45萬(wàn)只,1990年達(dá)3 549.56萬(wàn)只。1992年為3 996.33萬(wàn)只。見(jiàn)表4-5-1。
全省禽蛋年總產(chǎn)量, 1970年前在1 000萬(wàn)公斤左右, 1980年約1 800萬(wàn)公斤, 1985年為4 905.78萬(wàn)公斤。1990年為8 515.97萬(wàn)公斤,其中商品蛋5 644.04萬(wàn)公斤,商品率為66.28%。1992年總產(chǎn)量為9 752.54萬(wàn)
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