把達不到屠宰標準的架子牛進行強度育肥后,屠宰銷售,在臨夏市郊區(qū)是一個傳統(tǒng)優(yōu)勢。市上積極引導(dǎo)和鼓勵農(nóng)民販運牛羊,從事育肥屠宰。如抱罕鄉(xiāng)街子村共有401戶,1984年起已有87戶農(nóng)民專門從事肉牛、肉羊的育肥、屠宰和肉品販運。到1992年底,專業(yè)戶發(fā)展到127戶,全年育肥肉牛690多頭,屠宰出售2 900多頭,分別占到全市48.2%和43%,育肥肉羊520多只,屠宰肉羊3 800多只, 分別占到全市31.6%和28.5% ......
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