(1)面積和產(chǎn)量。民國時期種植普遍,是第一大糧食作物。民國36年 (公元1947年)谷子收獲面積達到150.71萬公頃,總產(chǎn)205萬噸。新中國成立初期,谷子種植面積進一步擴大,1953年達到180.43萬公頃。此后,由于產(chǎn)量不如玉米高,食用品質(zhì)又不如小麥好,種植面積逐年下降。1954—1959年降至80萬~146.67萬公頃,1960—1985年降至66.67萬公頃左右,1986—1990年降至50萬~60萬公頃,1992年后降至46.67萬公頃以下。1996年谷子播種面積36.49萬公頃,公頃產(chǎn)2 334千克,總產(chǎn)85.2萬噸,面積占糧食作物播種總面積的5.1%,總產(chǎn)占糧食總產(chǎn)的3.1%。面積、總產(chǎn)均居全國第1位。
(2)產(chǎn)區(qū)分布。谷子抗旱、耐瘠,以旱地種植較多。1996年除康 ......
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