1949年前, 全省蔬菜種植面積只有986.67公頃, 主要栽培蘿卜、 白菜、蔥、蒜等, 年產(chǎn)量1.681萬(wàn)噸, 人均占有蔬菜11千克。 主要集中在東部農(nóng)業(yè)區(qū)的河湟沿岸, 以西寧、樂都、 民和、 貴德等縣為主。 1961年在西寧郊區(qū)成立蔬菜生產(chǎn)專業(yè)隊(duì),建立蔬菜生產(chǎn)基地。此后, 隨著各州、縣、市城鎮(zhèn)人口的增長(zhǎng), 蔬菜生產(chǎn)不斷發(fā)展, 尤其保護(hù)地栽培技術(shù)的引進(jìn)與推廣, 打破了蔬菜生產(chǎn)地域的局限性, 開始向西部高海拔地區(qū)發(fā)展。1973年,引進(jìn)推廣單層塑料大棚栽培技術(shù),提高了產(chǎn)量,并提前延后蔬菜上市時(shí)間70~100天。1980—1985年,全省有蔬菜38種,135個(gè)品種。大田種植的蔬菜,除蘿卜、白菜、甘藍(lán)、菠菜、 ......
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