寧夏回族素有養(yǎng)羊習(xí)慣,新中國成立以前川區(qū)農(nóng)戶一般養(yǎng)羊三五只,富者養(yǎng)十?dāng)?shù)只,多為自食,出售者甚少。城鎮(zhèn)肉食主要來自南部山區(qū)。新中國成立初期,牛羊肉仍由小商小販經(jīng)營。旺季賣肉,淡季種田。隨著畜牧業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展,羊只迅速增長,到1954年,比1949年增長131. 58%。1954年食品公司開始按計劃收購活羊,主要安排當(dāng)?shù)厥袌龉?yīng)。為保護(hù)羊只的發(fā)展,收購母羊不得超過任務(wù)的30%,并要取得有關(guān)部門的準(zhǔn)宰證明,否則不得收購。
1961年羊只收購實行派購制,派購比例為存欄數(shù)的5%—7%。對集體羊按年初存欄數(shù)(以農(nóng)業(yè)人口平均占有量計算),占有9只的購7留3,2—4只的購6留4,1—2只的購5留5,不足1 ......
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