脊椎動(dòng)物,魚綱,銀魚科。身體細(xì)長(zhǎng),透明。頭平扁??诖?,兩頜和口蓋常具有銳齒。背鰭和脂鰭有1個(gè)。體光滑,雄魚臀鰭上方具有1縱行擴(kuò)大鱗片。在我國(guó)棲息于近海、河口或淡水中,以小型甲殼類為食。種類頗多,常見的有大銀魚(Protosalanx hyalocranius)、太湖新銀魚(Neosalanx taihuensis),為太湖、淀山湖等地春季重要的捕撈對(duì)象,產(chǎn)量頗多。供鮮食或曬制魚干。營(yíng)養(yǎng)豐富,鮮魚每百克含蛋白質(zhì)8.2克,脂肪0.3克,糖類1.5克,鈣258毫克。磷102毫克,鐵0.5毫克和維生素B1、B2、煙酸等。老年人常食還有益肺止咳、健胃補(bǔ)虛的功效。垂釣時(shí)不能釣取,但可作釣鉺用 ......
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