
脊椎動物,魚綱,鯡科。體長而側(cè)扁,長約32—44厘米,銀白色??谏衔?,內(nèi)有細(xì)齒。腹鰭很短小,背鰭位于腹鰭后上方,臀鰭長。腹部有鋸齒狀尖銳的棱鱗。無側(cè)線。為近海中上層魚類。肉食性,主食魚類和無滑脊動物。我國沿海均有分布,產(chǎn)量極大,北方俗稱“鲙魚”,廣東稱“曹白魚”,浙江、江蘇稱“鲞魚”。為重要的食用魚類。肉鮮美,但刺較多,老年人食用時需仔細(xì),免生意外。除供鮮食外,還可制成曹白咸魚和酒糟鲞等。
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