雙子葉植物,胡椒科。多年生藤本植物。漿果球形,直徑3~4毫米,黃紅色。無毒。未成熟的果實干燥后,果皮皺縮,顏色呈黑色,稱為“黑胡椒”,可入中藥,有溫中散寒,主治胃寒腹痛和嘔吐等功效;成熟果實脫去皮后,呈白色,稱為“白胡椒”,果實磨碎成胡椒粉,可作為香辛調(diào)味品。有辣味似椒,主要含有胡椒辣堿、胡椒辣脂堿、揮發(fā)油、脂肪、色素蛋白質(zhì)等。近年發(fā)現(xiàn)可用來治療癲癇病癥。我國廣東、廣西、云南、臺灣多有栽培 ......
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