指糖在體內(nèi)的合成和分解過程。其中分解代謝是人體獲得能量的重要途徑之一。食物中的糖在消化道中經(jīng)過消化被吸收入血液(血糖),參與血液循環(huán)。各組織細(xì)胞從血液循環(huán)中攝取所需要的葡萄糖進(jìn)行代謝。成年人的血糖濃度比較穩(wěn)定,每100毫升血液中含80~120毫克。在血液循壞過程中,血糖既可以供肝臟和肌肉合成糖元貯存,又可供各組織細(xì)胞氧化供能,還可能變成脂肪和氨基酸。當(dāng)機(jī)體耗糖增多或饑餓時(shí),肝糖元即分解成葡萄糖進(jìn)入血液,以維持血糖的相對恒定。此外,一些非糖物質(zhì)(甘油、氨基酸等)通過糖異生在肝臟轉(zhuǎn)變成糖元,成為血糖的間接來源。糖在體內(nèi)的代謝過程可分為無氧酵解和有 ......
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