參與膽固醇合成的酶類甚多,其中最重要的是β—羥—β—甲戊二酰輔酶A限速酶(HMG-CoA)。影響膽固醇合成的各種因素,主要是通過直接或間接影響這一限速酶的活性而發(fā)揮作用的。①食物膽固醇 對(duì)肝細(xì)胞及骨髓的膽固醇合成有抑制作用,其中主要是影響肝細(xì)胞。膽固醇可作為一種阻抑劑,阻抑限速酶的合成,從而影響膽固醇的合成。由于食物膽固醇能抑制肝細(xì)胞和骨髓合成膽固醇,所以在一般情況下,食物膽固醇含量增加不致于過多的影響血漿膽固醇的濃度。但是食物膽固醇只作用于肝細(xì)胞和骨髓,而對(duì)腸粘膜細(xì)胞的膽固醇合成不起抑制作用。因此,大量攝入食物膽固醇后,血漿膽固醇濃度仍有一 ......
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