俗稱“鮑魚”。無脊椎動物,軟體動物門,腹足綱,鮑科。貝殼右旋螺形,呈耳狀,較為堅厚,螺旋部極小,體螺層大,幾乎占貝殼的全部,多為綠褐色。從殼頂向腹面具有1列逐漸增大的突起,在靠近螺層末端的突起成孔,孔數(shù)因種而異,一般為5~9個孔,孔為呼吸和排泄的通道。觸手也由此孔伸出。腹足發(fā)達(dá)。肥厚、吸附力極強(qiáng),上部生有的觸角有感覺功能,下部的腹面平寬,適于附著和爬行。腹足可供食用,營養(yǎng)豐富,也可加工制成“鮑魚干”、罐頭食品,為上等海味珍品。貝殼可入中藥,名為“石決明”,也可用來制造工藝品。近年,我國南方沿海都已進(jìn)行人工養(yǎng)殖皺紋盤鮑和雜色鮑。此外 ......
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