脊椎動物,鳥綱,雉科家禽之一。嘴短而尖銳,上嘴大并彎曲。頭上具有肉冠。嘴下有肉垂。翼一般不發(fā)達(dá),不能高飛,但腳健壯。公雞啼聲宏亮,喜斗,羽毛艷麗,尾羽長而彎曲,跖部有距。母雞性情馴良,早熟,一般5~8月齡即可開始產(chǎn)蛋,年產(chǎn)100多個,最多可達(dá)200~300個。蛋殼褐色、淺褐色或白色。產(chǎn)蛋量逐年遞減。有孵蛋習(xí)性,孵化期約21天。雛雞出殼后能獨立生活,或由母雞帶領(lǐng)找食物吃。雞的壽命較長,約20年。優(yōu)良品種較多??煞值坝眯?,如原產(chǎn)意大利的來航雞,年產(chǎn)蛋200個以上;蛋肉兼用型,如九斤黃,狼山雞、澳洲黑雞等;肉用型,如浦東雞。近年全國各地又培養(yǎng)出多個蛋用型和肉 ......
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