豆科植物綠豆的種子。性味甘涼,有清暑解毒,利水消腫之功。適用于暑熱煩渴、瘡毒癤腫、食物中毒、老年浮腫以及中暑的預(yù)防。綠豆湯能清暑利濕,是家庭常備營養(yǎng)豐富、極為理想的夏季清暑飲料,尤其中老年人,更宜常服之。傳統(tǒng)食品綠豆糕、綠豆酒、綠豆粉、粉皮,均為食中佳品。民間取綠豆清火之意,用其豆殼作枕頭,治頭風(fēng)頭痛、明目,對高血壓頭痛頭暈者能改善癥狀。此外,解烏頭毒,用綠豆120克,生甘草60克,煎服(《上海常用中草藥》)方;解諸藥毒,用綠豆粉調(diào)水服(《衛(wèi)生易簡方》)?,F(xiàn)代藥理實驗證明,可以降低血脂,預(yù)防動脈硬化的形成,是一味良好的降脂抗老食物 ......
上一篇: 赤小豆
下一篇: 芹菜
【相關(guān)文章】