出自“成都惠安堂滋補(bǔ)餐廳方”。由山藥50克、肉蓯蓉20克、菟絲子10克、蔥白3根、胡桃肉10克、粳米100克、瘦羊肉500克、羊脊骨1具、生姜20克、紹酒20克、八角、花椒、胡椒粉、食鹽各適量組成。將上方中藥物用紗布包好、洗凈;羊脊骨破成數(shù)塊;羊肉洗后入沸水鍋焯去血水再洗凈切成條塊;將藥物、羊脊骨塊、羊肉、粳米共入砂鍋內(nèi)、注入清水適量,武火燒沸,打去浮沫,再入生姜、花椒、八角、蔥白、紹酒,改移文火燉至肉爛骨酥為止,裝碗后用胡椒、食鹽調(diào)味即成。具有溫補(bǔ)脾腎的作用,適用于老年人腎虛或病后體弱,腰膝無力等癥 ......
上一篇: 八寶雞湯
下一篇: 蘿卜羊肉湯
【相關(guān)文章】