
將小麥加工成各種等級面粉的成套機械。
發(fā)展簡史 中國古代采用杵臼搗碎小麥制粉。春秋時期魯國人公輸班發(fā)明了石磨,以后又出現(xiàn)了面羅和利用水力驅(qū)動的石磨。1637年宋應(yīng)星著的《天工開物》提出了利用風力除去小麥的夾雜物和利用水淘洗小麥。
歐洲在12世紀已使用風力驅(qū)動的磨。17世紀英國開始用一水輪帶動兩盤磨。18世紀匈牙利創(chuàng)制了鋼磨。19世紀初,歐洲開始使用錐形磨和盤式磨研磨小麥,隨后又創(chuàng)造了輥式磨粉機,并于1823年首先在波蘭建成第一座應(yīng)用輥式磨粉機的面粉廠。由于輥式磨粉機在制粉上的優(yōu)越性,逐漸取代石磨、錐形磨和盤式磨,并相應(yīng)創(chuàng)造了各種輔助設(shè)備,逐步形成了現(xiàn)代 ......
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