
衡量蜂花粉質(zhì)量的依據(jù)。世界上大多數(shù)國家還沒有制定有關(guān)花粉的質(zhì)量標(biāo)準。有些國家的個別企業(yè)或?qū)<姨岢龇浠ǚ鄣男l(wèi)生標(biāo)準是每克花粉所含菌體數(shù)不得超過15萬個,所含真菌菌落不得超過100個,不得有任何致病菌;所含雜質(zhì)(泥土、昆蟲殘體等)不得超過5%;蜂花粉中蛋白質(zhì)的含量在7~30%之間,含量為20%被認為是比較好的平均數(shù)。蜂花粉中含有多種維生素,新鮮蜂花粉中維生素C的含量約在7~9毫克/100克。蜂花粉的貯存是一項影響其營養(yǎng)成分的關(guān)鍵技術(shù)措施。常溫保存1年,其維生素C的含量降低30~50%。
中國根據(jù)蜂花粉產(chǎn)銷情況并參照有關(guān)資料提出的《中華人民共和國國家標(biāo)準GB/T11758—89,蜂花粉》,198 ......
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