20世紀30年代中期以來,世界動植物油脂的生產和貿易均有明顯的增長。1985年,世界油脂總產量8 160萬噸,比1949年增產2.2倍。油脂的國際貿易發(fā)展更快,1984年,世界油脂的出口貿易總值達264.8億美元,比1949年增長約14倍。
生產概況 油脂分為動物油脂和植物油脂兩大類。動物油脂,主要是豬、牛、羊等家畜的油脂和魚油。其年產量, 1978~1983年六年平均為1 764萬噸,占同期動植物油脂總產量的28%。植物油料主要是大豆、花生、油菜籽、向日葵、棉籽、亞麻和蓖麻等,還有木本的椰子、棕櫚、橄欖和油桐等油料作物。其六年平均產量為4 458萬噸, 占同期動植物油脂總產量的72%。動植物油脂除供人類食用 ......
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