以茶為主,配有適量中藥, 既有茶味, 又有輕微藥味, 并有保健治療作用的飲料。20世紀(jì)70年代以來, 由于食品污染、藥物副作用對健康的威脅及營養(yǎng)過剩等問題日趨嚴(yán)重, 人們開始尋求、開發(fā)天然食品、天然藥物。保健茶首先在西方流行。中國保健茶是以綠茶、紅茶或烏龍茶為主要原料, 配以確有療效的單味或復(fù)方中藥制成; 也有用中藥煎汁噴在茶葉上干燥而成; 或者藥液茶液濃縮噴霧干燥而成。外形顆粒狀, 易于沸水速溶。中國保健茶與外國藥茶不同, 后者是以草藥為原料, 不含茶葉,只借用“茶”這個名稱。中國保健茶有降低血脂、膽固醇的功效, 對肥胖病、糖尿病、高血壓、冠心病等 ......
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