茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育所需要的化學(xué)元素。茶樹(shù)營(yíng)養(yǎng)元素包括氮磷鉀三要素,大量元素和微量元素。
氮磷鉀三要素 茶樹(shù)必需的營(yíng)養(yǎng)要素除碳(C)、氫(H)、氧(O)外, 需要量比較多的是氮、磷、鉀三要素。茶樹(shù)吸取三要素后, 利用光合和呼吸作用的碳源和能源, 通過(guò)代謝途徑, 直接或間接地構(gòu)成樹(shù)體各器官的組成。
氮 氮是與茶樹(shù)生命力有關(guān)的蛋白質(zhì)的成分, 對(duì)芽梢生育有提高持嫩度的效果, 同時(shí)還形成和茶葉品質(zhì)有關(guān)的游離氨基酸, 能左右茶的滋味。氮又是茶綠素的主要成分之一, 加強(qiáng)氮素營(yíng)養(yǎng), 增進(jìn)光合作用強(qiáng)度, 為構(gòu)成豐產(chǎn)提供可靠條件。氮是咖啡堿的成分之一,咖啡堿含量高低與茶葉品質(zhì)級(jí)別高低 ......
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